Forma de tesut adipos care reprezinta o sursa bogata de energie si care poate fi rapid transformata în caldura. Acest lucru este folosit astfel ca turnover-ul rapid al tesutului adipos brun apare pentru a echilibra consumul excesiv de alimente si productia inutila de grasime alba (marcata prin cresterea tesutului adipos).
Unele forme ale obezitatii pot fi legate de lipsa sau incapacitatea de sintetizare a tesutului adipos brun.